Müslifrallor

8 stycken
Du behöver:
12,5 g jäst (en fjärdedels paket)
3 dl vatten
1 tsk salt
0,5 msk honung
2,5 dl müsli
4 dl dinkelmjöl
1 dl vetemjöl
Vetegroddar till topping

Gör såhär:
Värm vattnet till 37 grader. Lös upp jästen i lite av vattnet. Häll på resten av vattnet, salt, jäst, honung och müsli. Avsluta med att hälla ner mjölet. Blanda väl och låt jäsa i ca 50 min.
Forma degen till 8 bullar. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Sätt ugnen på 250 grader och låt bullarna jäsa ytterligare, tills ugnen är klar.
Pudra över lite vetegroddar över bullarna. Grädda i mitten a ugnen i ca 10 minuter.
Serveras varma!!