Middag: Avocadopasta med räkor

En mycket enkel (tar max en kvart!), krämig och god rätt för dig som älskar avocado.

4 personer
Du behöver:
300 g fullkornspasta
3 mogna avokador
1 dl lätt créme fraiche
1 msk pressad citron
1 tsk salt
1 krm cayennepeppar
1 msk hackad gräslök
400 g skalade räkor

Gör såhär:
Koka pastan, häll i ett durkslag och sedan tillbaka i kastrullen.
Dela, kärna ur och gröp ur avocadon. Mixa med créme fraiche, citronsaft, salt och peppar.
Blanda ner krämen med den färdiga pastan, tillsätt gräslök (värm eventuellt upp lite på en platta om pastan hunnit bli kall).
Servera med räkorna.

Recept från:
Allt om mat