Middag: Tacopaj

En mycket god, mäktig paj som passar stora som små. Ett måste för er som gillar tacos!

Du behöver:

Skal:

2,5 dl vetemjöl

50 g margarin

1 kokt kall potatis

0,5 dl kallt vatten

Fyllning:
1 gul lök

400 g nötfärs

Smör att steka i

Salt & peppar

1, 5 dl Santa Maria salsa

1 msk tacomix-kryddblandning

2 dl majs

2 dl mini créme fraiche

1 dl riven ost

Gör såhär:

Kör mjöl, margarin och potatis i en matberedare. Tillsätt vattnet och kör en stund till. Tryck ut degen i en smord pajform, låt vila i kylskåpet ca 30 min. Grädda därefter skalet i ugnen, 10 min, 225 grader.

Hacka lök och fräs i en stekpanna. Tillsätt köttfärsen och låt bli helt genomstekt. Salta och peppra. Rör sedan ner salsa, tacomix och majs. Fyll skalet med köttfärsblandningen. Bred på créme fraiche och strö sist över osten.

Grädda 15-20 min.